板橋串燒 | 老八風居酒屋 | 一秒踏入日本的宵夜烤物 | 近捷運江子翠站
板橋區食旅

板橋串燒 | 老八風居酒屋 | 一秒踏入日本的宵夜烤物 | 近捷運江子翠站

板橋串燒 |

很久沒有來寫居酒屋了。這次是收到老八風的邀請,來了從來沒有來過的江子翠。店面坐落在一個道路寬廣,但是車流不大的地方,隨手一拍都很有夜晚的日本感。

板橋串燒


店家資訊:

  • 店名:老八風居酒屋 江翠店
  • 店址:新北市板橋區文化路二段182巷7弄3號1樓
  • 江子翠三號出口步行五分鐘
  • 電話:02-8258 -2088
  • 營業時間:每日 18:00~01:00
  • FB:https://parg.co/bQdM

*照片皆為直出,居酒屋的明暗有其重要之處,忠實地將食物做更貼近真實的呈現。


踏入店內的實名制跟量體溫消毒是必須的。

板橋串燒
飲酒過量,有害健康

 

進門便會看到裡面的廚房,以及擺在吧檯區的各式日式酒類。座位則都在右手邊,有一般的桌椅,都有用隔板做好室內區隔、也有非常日式的微型包廂。

板橋串燒

板橋串燒
包廂式的密閉空間座位,防疫外也相當有日本風情

 

從廚房外面可以透過透明的隔板看到內部狀況,比較讓人安心,也讓人忍不住口水直流。

板橋串燒

 

整體空間並不算太大,但就彷彿走入日本鬧區夜晚的居酒屋一般,感覺道地且溫暖。而且以這個好吃的程度,我是建議一定要打電話訂位。


慢慢上菜。

飲酒過量,有害健康

首先先來兩杯生啤,基本的。杯子上還有老八風的logo,很可愛。

 

鹽烤安格斯牛小排串 $240

肉應該有五到七分熟,軟嫩度很適中很棒,瘦肥比例大概7:3到6:4,外酥內軟,很好入口;微焦的表面帶有一些煙燻味,提升整體的味覺層次。

 

伊比利豬肋蔥串 $160

外頭脆得剛好,裡面的肥肉有一定的比例,不過處理得很有嚼勁、不會讓人覺得膩口;蔥跟椒鹽粉有達到畫龍點睛的效果。除了中和肉的甜味,胡椒也更刺激了我的味蕾。

 

金沙筊白四季豆 $200

本桌唯一的蔬菜 (笑)。

份量兩人分食非常足夠,金沙炒四季豆是我比較吃到的搭配。豆子與茭白筍的軟嫩度卻又不失咬勁,恰到好處;鹹蛋黃處理得很入味,讓排斥鹹蛋黃的人也不會討厭,有達到提味的效果。

 

豚肉麻糬串 $130

是日冠軍,必點,沒有之一。

麻糬原本是我最愛最愛的甜點,但是裹上口感接近培根的臀肉、以及芥末的搭配,讓人印象十分深刻。

 

一口放入,芥末會頂著口腔上緣向週邊擴散,在咬下的時候,麻糬則會從肉的兩邊蹦開,同時在口中達到辣、鹹、甜的微妙搭配,可以說是味蕾的三重奏!

 

醬烤雞腿肉 $120

醬烤雞腿肉整體的感覺是中規中矩,醬香肉嫩皮脆,但相較於其他有特色的餐點來說,稍微有一些平淡。

 

芥末龍蝦沙拉 $100

味道濃厚注意!

經典的龍蝦沙拉,每一口都吃得到龍蝦,特色是有加入日式元素-芥末,味道比較重,建議搭配高麗菜絲一起吃,中和才不會太嗆;也是一個比較創新的體驗,很有趣。

 

炸日本栗子南瓜 $180

當下吃的時候吃不太到栗子味,原來栗子指得是他小巧的外型呀!

口感有一點像馬鈴薯片,不過內裡的南瓜味道蠻明顯的 (對不喜歡南瓜的人來說可能不是好事…),外頭酥脆,裡面的南瓜薄薄一層,但還是吃得到軟軟爛爛的南瓜口感,算是很不錯!

 

鮭魚生魚片 $300

八片 $300,平常不吃生魚片的我,不太知道這樣的價格如何,但以份量來說,感覺很划算。

平常不吃主要是不喜歡味道太鮮、太生或是太腥 (其實分不太出來…);不過老八風的生魚片,我吃得蠻開心的。它的味道算是相對清淡,很著重在魚肉本身的口感與嚼勁,建議平常不太吃生魚片的人也可以試看看。

 

名古屋手羽先 $240

查了才知道手羽先原來是雞翅,還是名古屋的道地特產;肉質鮮嫩之外,醬料是十分特別。一入口是醬的甜味,但是辣感在中後段席捲而來。

 

自製午仔魚一夜干 $360

跟其他餐點相比之下,一夜干反而有種家常感,可能是來自於家中經常料理午仔魚,魚肉的鮮嫩與香氣,都讓我回想到每次回家媽媽弄的魚,非常懷念的味道。

 

神奇煉乳司 $100

居酒屋除了串燒之外,我最期待的就是甜點的部分。日本居酒屋的甜點都能給人一種「這樣搭配真的可以嗎?」的感覺,但是每次都被驚艷到。

板橋串燒

 

盤中右邊的是炸過的鹹食,銀絲卷的上頭撒上煉乳,裡面是偏向麵包或銀絲卷的軟口感內裡。咬一半之後,將巧克力冰淇淋放入其中,有一種類似冰淇淋泡芙的感覺。不過外面更脆、更像是冰淇淋「雙胞胎」。毫無疑問是我非常喜歡的一道。


整體而言,我對於老八風的評價非常高,就算是沒有接到合作邀約,我也會自己跟朋友來拜訪的那種。

我覺得老八風最厲害的地方,除了完美的日式氛圍營造之外,無論是炸的或是烤的,老八風在每一道餐點上都完全把「外酥內軟」做到極致,做到讓人驚豔的程度。

此行推薦必點:伊比利豬肋蔥串、豚肉麻糬串、神奇煉乳司

板橋串燒


店家資訊:

  • 店名:老八風居酒屋 江翠店
  • 店址:新北市板橋區文化路二段182巷7弄3號1樓
  • 江子翠三號出口步行五分鐘
  • 電話:02-8258 -2088
  • 營業時間:每日 18:00~01:00
  • FB:https://parg.co/bQdM

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