南港展覽館 | 武侍酒串燒居酒屋 | 南軟上班族私藏聚餐餐廳
在南港上班已經滿兩年，下班回家的路上總會經過 武侍酒串燒居酒屋 。從上班的第一天就對這間店充滿好奇，不過也因為我們公司沒有下班聚餐的文化，朋友也都離這邊有點遠，因此總是沒有踏進門。
武侍酒串燒居酒屋
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地址： 台北市南港區南港路一段111號
- 營業時間：11:30–14:00, 17:30–23:00
- 電話：02-2653-6773
- FB粉絲頁：https://reurl.cc/ax2kZ
- 建議電話訂位
- 用餐時間無限制
- 捷運南港展覽館站5號出口步行3分鐘
- 私心必點：牛橫膈、唐揚炸雞、鮭魚炒飯、酒蒸蛤蠣、扁鱈
*本文為店家邀約體驗文，文中所述皆為親身體驗感想
由於靠近南軟的關係，客群都是以上班族為主。因此，禮拜五晚上可是最難訂位的時間，現場候位可能要超過九點才會有位子。
武侍酒的座位其實不算多，稍微擁擠，但很溫馨，很有日本道地居酒屋的感覺。
入口的吧檯座位區，六人座。
武士摩艾。
先看看菜單。
京都抹茶雙重奏 $179
首先送上來的是抹茶與清酒的結合，一旁附上牛奶。建議可以先嘗一口原味，再加入牛奶品飲。
一入口，會感受到的是濃郁的酒味，抹茶的味道則會在中後段展現，中段是抹茶的香甜，後段用苦味收尾。整體味道不會太甜，對於喜歡抹茶又不愛甜膩的人是很棒的選擇。
加入牛奶之後，酒味會變淡，有點抹茶拿鐵或是抹茶奶酒的感覺，風格與原味完全不同。
胡麻高麗菜 $79
其實蠻意外會以全生的方式上桌，可以最明顯的感受到高麗菜的原味與脆度，與胡麻醬搭配很是清爽。
唐揚炸雞 $149
唐揚雞是本次造訪名列前茅的餐點之一，皮的脆度很剛好，不會感覺只是在啃皮，雞肉軟嫩多汁，整體味道有一點點台式的熟悉感，但與三款醬料搭配就會變得很日式。
三種醬料分別為梅子醬、大阪醬、照燒醬。個人最偏好的是梅子醬，微酸的口感搭配唐揚炸雞的鹹甜，能夠讓口感產生更多變化。
酥炸日本丁香魚 $169
麵衣很脆，吃不到腥味，保留下來的是濃郁的新鮮海鮮味道。
鮭魚炒飯 $139
個人認為鮭魚炒飯的CP值非常高，不但可以有吃飽的感覺，也能夠與其他炸物、煮物做搭配，去呈現味道上的變化，而武侍酒的鮭魚炒飯，價格也算便宜。
武侍酒的炒飯偏濕軟，容易入口。鮭魚與洋蔥味道在口中較為凸顯，也有炒蛋跟海苔增加口感層次，烘托整體滋味。
串燒類
- 鹽燒牛橫膈(右) $138
- 柚子胡椒豚里肌(中) $130
- 花生醬雞腿肉(左) $118
牛橫膈無疑是今天的第一名。驚艷到不行的軟嫩，牛味算不上太濃郁，但十分深邃，韻味流長在口中，成為忘不了的好味道。
柚子胡椒醬點綴在豬里肌與豬里肌之間，賣相很是亮眼。柚子與胡椒的味道風格強烈，像極了一對有個性的戀人。對於喜歡柚子味道的人很適合。
雞腿肉還沒吃到口中，就已經聞到花生醬的味道。花生醬份量不多，不會過於搶戲，選用有顆粒的花生醬更增添了口感層次。
- 大阪燒雞肉丸(右) $130
- 火烤牛肋條(左) $158
如其名，味道非常有大阪燒的感覺，柴魚味道濃厚。雞肉丸偏乾，汁被鎖在最裡層。口感層次上是運用少量的軟骨增加嚼勁。
牛肋條的肥瘦比約為1:1，因此有偏油的感覺，沾鹽巴調味很適合。
鹽烤扁鱈 $259
為本日私心第二名的餐點。外脆內軟，油花均勻且多汁，調味恰到好處。重要的是魚刺很好挑除，方便食用，是懶人的一大福音。
大醬蒜燒豬肋排 $209
也是今天覺得不錯的品項之一。並不是用串燒的方式呈現，而是一整盤。醬汁口味偏甜，搭配蔥和蒜末可以平衡味道。很下飯，肉質優秀，不沾胡椒鹽味道層次也很豐富。
酒蒸蛤蠣 $149
酒味其實不濃，卻有濃郁的酒香從湯碗煙霧中溢出，湯頭很清爽，蛤蠣也很新鮮，適合在最後稍微醒一醒酒，繼續下一輪的奮戰。
串炸類
- 起司牛肉捲(右) $59
- 洋蔥豬肉捲(左) $49
外皮很有炸可麗餅的感覺，脆度很夠、厚度也薄，裡面的牛跟起司味道蠻均勻的 有一些些美式感。
洋蔥厚厚一層包在最裡面，外面是日式豬排感，有一些些乾，很適合配酒。
甜點
- 炸麻糬 $49
- 蒸麻糬 $59
兩者本質相同，因為料理手法而特色有所差異，不變的是兩者都得趁熱吃。
炸的口感外酥內彈，甜甜的醬料是吸附在酥炸的外皮上，在口感層次上較為豐富。
蒸麻糬的口感比炸的更加Q彈，醬料與麻糬的直接接觸，帶給人的味道更直接，會讓人想一塊接一塊地吃。
這裡其實埋了一個小彩蛋。
三塊麻糬所排列的形狀，正是武士酒的家徽。
我給武侍酒的評價非常高，價格合理，食物豐富好吃，離公司近(但沒人陪我吃)。週五雖然店內人很多卻不會有吵雜喧鬧的不適感，店員也很親切。如果不喜歡東區的擁擠，不妨來南港展覽館的武仕酒。
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地址： 台北市南港區南港路一段111號
- 營業時間：11:30–14:00, 17:30–23:00
- 電話：02-2653-6773
- FB粉絲頁：https://reurl.cc/ax2kZ
- 建議電話訂位
- 用餐時間無限制
- 捷運南港展覽館站5號出口步行3分鐘
*本文為店家邀約體驗文，文中所述皆為親身體驗感想
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