巴黎酒吧 | 世界百大酒吧!三間巴黎酒吧推薦
法國 France

巴黎酒吧 | 世界百大酒吧!三間巴黎酒吧推薦

分享完 結婚準備清單 與秘辛 ,現在終於要開始來分享巴黎蜜月之旅了!

這次的巴黎,會分成各種不同的類別撰寫文章,再來介紹幾條推薦路線,因為巴黎實在是太大了!來10天都走不完腳好酸!最後則會是總集篇的巴黎總覽,一次掌握巴黎該去/想去的地方。

而這篇會從酒吧開始。由於我跟老婆都是調酒愛好者,因此我在出發前瀏覽了一下 2022 世界排名前 100 的酒吧, 巴黎酒吧 就有兩間!因此就覺得有需要來朝聖一下!


巴黎酒吧 – Harry’s New York Bar

巴黎酒吧

第一間酒吧,是我覺得這次來的酒吧裡面最喜歡的,甚至可以說是我此生去過最喜歡的酒吧也不為過。

Harry’s New York Bar 是一間歷史悠久的酒吧,從1911年開始到現在,原址在紐約,爾後搬來巴黎,這間酒吧也成為美國僑民及國際名流的交流之地。

更甚者,據說這裡也是 血腥瑪麗 bloody mary、French 75、Side Car、James Bond 等經典調酒的發源地。現在打到這段還是會起雞皮疙瘩。

巴黎酒吧

整體的空間彷彿留存了 20 世紀的沙龍樣貌,大量使用深色木質的裝潢,搭配滿牆的掛畫與旗幟。更神奇的是,這裡並沒有播放音樂,整間店的氛圍也不會因此過於吵雜或尷尬,反而有讓人更願意交流的感覺。

巴黎酒吧

好了吹捧太多,來喝喝看調酒吧!

第一杯,我點的就是這裡發明的經典調酒 French 75,老婆點的則是蘭姆酒經典調酒 Mai Tai。French 75 第一口下去就讓人極為驚艷,琴酒基底,加上檸檬與香檳的調和,一股清香由裡而外飄散四溢!

巴黎酒吧

經過第一輪的調酒,我們發現這間調酒的祖師店,非常少浮誇的技法與華麗的配件,送上來的酒都是單純的、乾乾淨淨的酒體與杯體,讓人更佩服調酒師在調酒裏頭注入的層次與風味。

另外我們也點了熱狗堡,好好吃!

第二輪的調酒,我還是從他們的 legendary 酒單選擇,是花花公子 Boulevardier,老婆點得則是 Bernardino。

仍舊驚艷,尤其是在處理威士忌的刺激度上面,做了很好的圓潤感。花花公子跟Negorni 的酒譜相似,但是用波本取代了琴酒,讓這杯酒更深層濃郁,味道更豐富。

巴黎酒吧

整體來說,這間真的不能再更好,非常推薦來朝聖,絕對是我心目中目前排名第一的酒吧!

Google Map:

https://goo.gl/maps/FcroXQ71EAf3aJfc6


Bar Signature

這間並不在世界前 50 名之內,但是是我們經歷了峰迴路轉,好不容易才找到的一間離旅館比較近的酒吧 (但走路也是要走20分鐘)。

Bar Signature 位在皇家橋飯店 (Hotel Pont Royal) 的一樓大廳,整體的空間明亮,與其說是酒吧,倒不如說是一個品酒的場地。

我們只是單純解酒癮,因此兩個人各點一杯,再加上一個布丁當作甜點。

我點的是 Maple Old Fashioned,不過整體楓糖的味道過多,喝不出威士忌的感覺,布丁跟另一杯調酒也是還算不錯,有及格的那種。

整體來說,如果剛好在附近要尋找酒吧,或是就住在皇家橋飯店的話,這裡算是不錯推薦,氛圍我是蠻喜歡的。

Google Map:

https://goo.gl/maps/7LqvxHuo98D374Vv7


Danico

Danico 是我們造訪的第三間,也是另一間全球排名前50的酒吧。跟 Harry’s Bar 相比,這邊現代很多,也比較接近台北一些比較現代新潮的酒吧。

這裡的前廳是一間叫做 Daroco 的義大利餐廳,兩間店相連,可以先用完餐之後,再到 Danico 享用調酒。

相同地,對照於 Harry’s Bar 亙久不變的經典,Danico 主打的是每季更換調酒主題,我們造訪的時候,剛好是印尼主題,也是我們都沒有喝過、很新奇的主題。

本季酒單:Menu-DANICO-v2.pdf (daroco.com)

第一杯我點的是店內限定,不在Menu上,老婆點的則是 Hit the road Jack。

我的是粉紅色的酒體,琴酒底。粉紅色是來自紅心芭樂,是一杯清爽但酒感適中甚至微種的調酒;Hit the road Jack 則是富有熱帶風情的蘭姆酒調酒,以冰塊覆蓋,上面再有兩塊果凍當作 Garnish。

第二輪我們分別點了 Tabanan 跟 Mad Dog。

Tabanan 是香蕉風味的波本威士忌,再加上濃郁的香草風味所製成的調酒。香草風味主要會是酒體散發的味道,入口則是香蕉比較濃郁些。我覺得也處理得很不錯,不過會讓人覺得要停在這杯就好。

巴黎酒吧

Danico 比較像是一個現代的酒吧,跟大部分台灣的酒吧風格比較相似,服務也很好,蠻有氛圍也蠻氣派的。

Google Map:

https://goo.gl/maps/3a5RtFpoj8beNxqq9


現在出去旅行都會很注重酒吧這塊,算是一個更深入認識當地文化的方式,也是我跟老婆的共同興趣。

整體而言,我喜歡 Harry’s Bar 的那種經典與傳奇感,老婆則比較喜歡 Danico 的現代感。不過兩間都是非常棒的酒吧,可以理解為何被放在世界前 100 名。


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