首爾酒吧 | 大人路線的韓國夜間探索,三間首爾酒吧推薦
首爾 Seoul,  世界酒吧特輯

首爾酒吧 | 大人路線的韓國夜間探索,三間首爾酒吧推薦

這是我第一次來首爾,是跟著公司的員工旅遊。因為白天都是跟旅行社的關係,晚上才有自己的時間出來遛達,滿足獨旅的願望,也喝喝 首爾酒吧 。

同時這也是疫情後的第一次出國,老婆說我背叛了她。但是員工旅遊嘛,不出來就要待在公司上班,只好還是出來了。

這次會介紹三間我在首爾有去的酒吧,品質我都覺得蠻好的,也推薦給大家。

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首爾酒吧 – Bar Dhowon 22

這間是我第一間酒吧,也是我覺得最值得來的。

一入門即可感覺裝潢典雅,以黑色系與木質調打造整個空間,帶給人一種蘊含韓國傳統文化的氣質。

入座之後,bartender 提供英文酒單以及招待小食。店內看起來不少歐美面孔,讓人感覺這間店是在國際上蠻小有名氣的。

招待的小食有兩款,黑色的吃起來很像是紅豆糕、圓形的蠻像是中式喜餅內會吃到的糕點。兩款的口感都是綿密跟紮實,紅豆不會過甜、糕點也不會過乾。

酒單的內容,都是我沒有看過的酒。詢問了 bartender,才知道這是一間專注於韓國酒以及威士忌的酒吧。韓國有三種酒很有名,也被拿來入調酒,分別是梨薑酒 (Lee gang ju)、Jukryukgo (竹酒? 不確定中文)、跟甘紅露 (Gamhongro)。

因為風味都不太熟悉,我請 bartender 推薦比較清爽的當作第一杯,是 Lee gang sour (梨薑sour)。

酒的酸甜平衡。在這杯調酒裡面,梨薑酒有一點像米味跟薑味混和的琴酒。Garnish 是薑口味的軟糖,口感偏硬,薑味濃厚,吃了再喝,更能把薑味提出來。整體來說非常驚艷,第一次喝梨薑酒調酒!評分應該可以給到4.5顆星!

第二杯我選的是 Main Signature,也就是這間酒吧的招牌調酒。是用 Jukryukgo 為基底,帶有竹子、薑、輕微的肉桂 (喝不出來) 味道。而調酒師將基酒的味道往上堆疊,製作成泥狀的水蜜桃風味優格調酒。味道非常生動鮮明,入口後我腦中的意象是,在迷茫的酒意之中找到桃花源的感覺!

整體來說這間我給非常高的評價,高級感有、特色明顯,而且很有創意的表達了屬於韓國的味道。

Google map:

https://maps.app.goo.gl/JZpJUU7oHVbfPvEk7?g_st=ic


Ace four club

第二間是 Ace four club,位於住商混和區的二樓小空間,是一間比較有溫馨感的酒吧。跟台灣的酒吧稍微相像一些。

只有提供經典調酒,讓我稍失望了一點,不過味道是在水準之上,整體環境也很舒服,一樣點了兩杯調酒。

Gimlet 其實我是第一次喝,味道跟我查到的風味是一樣的,偏酸、萊姆味重,酒感適中,味道很好想像。

因為第一杯是沒喝過的酒,所以第二杯點了我的老朋友 old fashioned,試試看酒吧的程度,果然差不多是及格左右。

基本上這間我會當作是一間跟朋友聚會的酒吧,就合格,但也不會太差。如果剛好住在附近的話可以來一下。

Google Map:

https://maps.app.goo.gl/gE4WRveHQ8pSZR6VA?g_st=il


Bar Zeya

會來這間酒吧的契機,是因為第一間的 bartender 推薦,因為第一間實在太好喝我就來了。

進門也是偏向正式高級的路線,不過跟台灣酒吧風格也是蠻接近的。Bartender 非常友善,英文也很好。

第一杯我選擇 Lonely cucumber。整體小黃瓜風味非常明顯,酒感有,但是很清爽,薄荷氣味很明顯,因為上面的薄荷葉很大…..是一杯直拳對決,但是水準很夠的調酒。

第二杯是跟酒吧同名的調酒 Zeya 。Bartender 介紹說,Zeya 的意思是一年的最後一天,而店的旁邊有一個古蹟,每年的最後一天有搖鈴的習俗,因此這間開在旁邊的酒吧叫做 Zeya。

酒的話是 Old fashion 的 twist ,風味非常豐富。包含堅果、巧克力等等堆疊而成的風味。整體還是有點讓威士忌的酒精味跑出來,不過也算是一杯讓我驚豔的調酒!

Google Map:

https://maps.app.goo.gl/6SMsCzEihFST9DM79?g_st=il


韓國的酒吧文化,沒有台灣那麼普及,即使是在首爾鬧區,酒吧密度仍沒有台北高。甚至晚上熱門時間前往,都是可以隨時有位子,不用訂位也不用候位。

因為對這件事情實在太好奇了,因此詢問了 bartender,他說韓國現在除了吃燒肉喝酒之外,紅白酒吧也正在從上個世代恢復流行,反而調酒吧沒有那麼流行了;不過他也相信是一陣一陣的循環。

我也覺得,韓國特色的調酒很吸引人,也很有當地特色,有機會一定要體驗看看。

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