曼谷酒吧 | 啜飲不狂歡的泰國夜生活，三間曼谷酒吧推薦
世界酒吧探索系列已經進入第四篇，這次要介紹的是 曼谷酒吧 。一樣，我都是精挑細選近兩年有入圍全球或亞洲 50 大酒吧殊榮的店家，品飲當地的特色調酒。
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延伸閱讀： |
曼谷酒吧 注意事項
我在預訂酒吧的時候，發現泰國的酒吧有一些跟台灣不一樣的規則，請務必要留意：
1. 通常特定時段前才能開放訂位 (最常見的是 21:00)，過了這個時間後，酒吧只接受現場客人。
2. 通常不接受 4 人以上訂位 or 現場客，我還看過有 2 人的。
3. 通常只接受一個月內的預訂。
ROGUE AFFAIR Cocktail Bar
原本其實是要去 2023 年世界排名 55 的 Vesper，但是我們抵達曼谷的時間比較晚，前面多達 30 組客人在候位，我們只能臨時在 google 上隨機找尋轉戰其他酒吧，就鎖定這間 ROGUE AFFAIR。
ROGUE AFFAIR 位在 Passa Hotel 的頂樓，在小巷弄之中，在燈光昏暗的夜間找路著實是蠻可怕的。
進到飯店櫃台，跟他說我們要去酒吧，人員會指引電梯的位置。到達頂樓的酒吧，是一處燈光非常暗、看起來非常像是高級會員制的酒吧感。
週末會有 DJ 現場放歌，整體氛圍很 chill，有戶外吸菸區，座位非常的少，大約 15 人內。
我們先來看酒單。ROGUE AFFAIR 的酒單是以撲克牌的 JKQA 乘上 四種花色為基礎，總共16款調酒。四種花色是風味特色的不同、JQKA 則是濃度的分別。
泰國的調酒價格跟台灣差異不太大，不過每間店都會有自己的招待零食，都是很驚艷好吃的程度，非常唰嘴。
上酒的速度不算快，因為這間酒吧似乎喜歡全部一起上，但在現場 DJ 的歌曲當中，還算過得去。
我這邊就只介紹我自己點的兩杯，第一杯是紅心J，算是 Gin Tonic 的 twist，酒單上面有寫到水果風味就有柳橙、桃子、柚子三種水果。
整體喝得出來很有泰式水果的感覺，清爽不甜膩，每種水果的風味也都有帶出來。
第二杯則是黑桃Q，是由奶油跟葡萄乾浸泡的蘭姆酒為基底，帶出咖啡、鹽味焦糖、蜂蜜的風味。喝起來有種薑汁+糖漿的感覺，口感比較厚實。
搭配瑞士蓮90%黑巧克力，算是中和了比較甜膩的滋味，整體算是上乘。
ROGUE AFFAIR 呢，我覺得一個人想擁有自己的個人時間時可以來，如果 Vesper 真的排不到也可以來，但不會特別為了這間來就是了。
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ROGUE AFFAIR: https://maps.app.goo.gl/5W3nrKiLm5HBf8wf6 營業時間: 18:00-01:00，週一公休 |
Tropic City
這間就真的是來頭不小了，2023 世界排名 66，亞洲排名第6。看名字就知道是一間主打熱帶雨林氣氛的酒吧，穿著也可以相對輕鬆。
光是在門口就貼滿了歷年世界排名的殊榮。
雖然是 Tropic City，但是整間的色調都被桃紅色的燈光跟 Menu 給佔據了，以致於拍出來的照片都桃紅桃紅的，這部分就會有些色差，請見諒。
一樣有超級好吃的、超像台灣古早味零食的小食。
我們也是先來看 Menu，調酒的命名及發想都是來自於熱帶雨林的相關聯想，怎麼會讓人有一種需要不醉不歸的感覺 (?
我一樣介紹我點的兩杯，第一杯是 Double Dance Lover，以琴酒為基底，另外加了羊奶、芒果糯米飯風味的茶(?)，還有萊姆。
入口就能察覺，這隻琴酒的風味很渾厚，萊姆味跟琴酒本身的風味為主調，而尾段真的有芒果糯米飯的味道回甘上來，說清爽也清爽，但紮實也是很紮實，很驚豔、令人感到過癮！
第二杯是 Welcome to the Jungle，以兩款不同年份的 Havana Rum 佐以鳳梨、橘子、萊姆、香草等風味完成的一杯調酒。
基酒跟採用的水果都是屬於偏甜的系列，有一種正在走入潮濕熱帶雨林的感覺。
Tropic City 是真的蠻推薦的，有入圍就是不一樣，從整體的裝潢、氛圍，到調酒的層次感，都是滿滿的驚喜，屬於可以特地為了他來喝酒的一間吧。
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Tropic City: https://maps.app.goo.gl/CGZ4PN7h3oH9sz7X8 營業時間: 19:00-01:00 |
Mahaniyom Cocktail Bar
這間是這次來的排名最高的酒吧，2023 世界排名 19，亞洲排名 22 (兩個好像是不同評審系統的排名，不然這樣也是蠻怪的)。
我們從計程車下來，發現這間的一樓是餐廳，酒吧則是在二樓，氛圍完全不同。一樓氣氛明亮且好客，二樓則是低調奢華感。
Mahaniyom 比較有台灣酒吧的感覺，無論是氛圍或是店內動線規劃、格局大小都差不多。
例行性的，又是很像台灣傳統零食的小食，有夠嘴饞。
雖然這間酒吧排名很前面，但我認為這間比較適合可以接受新奇口味、想做更多道地口味偏重的嘗試的酒客。
我們四個人點了兩輪，大概可以喝出來調酒的水準很高，層次、風味等都有帶出來，但就是每杯都有不同的東南亞香料或食物的味道，我們喝得不太習慣。
例如我點的第一杯「香蕉」，雖然香蕉味很濃厚沒錯，但就是後勁有一股不屬於香蕉的厚重香料味。
還有他們得獎無數的 Pick me up，也是有一層泰式香料味道浮在調酒上面，往下深入底層，只能說我們真的喝不太懂。
但平心而論，可能就只是單純不適應酒的風味，其他部份我都可以給到近乎滿分。
仍然建議有心嘗試厚重香料 or 泰式口味調酒，可以來。
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Mahaniyom Cocktail Bar: https://maps.app.goo.gl/VeSGRKayLXn32BYq7 營業時間: 17:00-00:00，週五週六到 01:00，週一公休 |
世界酒吧系列將會持續進行，下個系列會回到首爾，敬請期待！
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