新竹拉麵 | 麵屋天元 Tengen | 鄰近新竹火車站的深夜拉麵
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新竹拉麵 | 麵屋天元 Tengen | 鄰近新竹火車站的深夜拉麵

宵夜除了永和豆漿、滷味鹹酥雞之外,還有什麼其他選擇?

麵屋天元 Tengen新竹新開的拉麵店,主打深夜食堂風格,開到凌晨一點;二樓則是新竹近年來最知名的酒吧 Bar Reviver,兩者同屬於橋下集團。


麵屋天元 Tengen

地址:新竹市東區勝利路102號

營業時間:18:00-01:00 (00:00 為最後點餐時間),每周二公休

粉絲專頁:麵屋天元 Tengen  (訂位請由粉絲專頁詢問)

Google 評價 4.5 顆星

*鄰近新竹火車站,店對面有收費停車場

*本文為店家邀約體驗文,文中所述皆為親身體驗感想


內部裝潢結合了日系食堂與台灣人喜愛的木頭質感風格,座位有分開的兩人座與經典的日系併排座位,除了朋友聚會之外,也很適合深夜的獨客。

新竹拉麵

櫃台與牆面的擺飾也充滿濃濃的日式風味,除了有藝妓的酒品海報之外,還能看到戰國時期各路諸侯的家徽,更有一套拉麵王的漫畫,有種回憶童年的熟悉感。

櫃檯上方琳瑯滿目的器皿擺設與日本酒,讓人目不暇給。


來看一下菜單。

拉麵的口味有分為鹽味、魚介醬油與辣味三種;而辣味又分成三種辣度;湯頭濃度與麵條軟硬度都是可以做選擇的。

每碗麵中都包含叉燒、蔥、糖心蛋、筍乾、木耳、豆芽等小菜;而天元特製,則是所有的料都加大。

建議如果沒有特別餓,可以不用點天元特製,我們兩個男生吃得真的是撐到不行,CP值很高。

另外還有一些炸物的部分,也推薦可以搭配拉麵,大滿足!


今天剛好店內人不多,上餐速度很快。

天元的拉麵並沒有來自日本哪個地區的拉麵流派,而是以四國地區為主,擷取各個地區的特色所混和創新的拉麵派系。

以長時間熬煮大骨而成的香濃豚骨高湯為湯底,加入蒜或薑泥去腥提味。口味偏向濃郁稠密,麵條選用極細麵。

鹽味拉麵 天元特製 $300

因為主打濃郁的關係,建議在選擇湯頭濃度時選擇一般就可以了,已經極為夠味。

吃下第一口的時候蠻驚艷的,麵條極為Q彈有嚼勁,與濃郁的湯頭有著極大反差,有吸入湯的味道卻不會跟著濃稠。

天元特製的料非常多,而且肉真的很紮實很厚,很少吃到料給得這麼實在的拉麵。

湯頭的話則是偏鹹,喜歡口味偏重的人會喜歡。


辛口拉麵 天元特製 $300

辛口是辣度最低的拉麵,湯頭一樣是走濃稠路線。辣是來自辣醬的辣,順口而帶有後勁。也因為湯頭濃稠,跟麵融合得很好,很有飽足感


日式唐揚炸雞塊 $120

有一點加鹽薄皮嫩雞的感覺,不像一般的唐揚雞。皮較多肉較少,比一般只有皮的炸雞更有飽足感,雞肉夠嫩且紮實again,是今天心目中排名第一的炸物。

*炸物另有黃芥末醬與番茄醬


炸豬肉

目前這道炸物正在開發中,還尚未販售,先來試吃一下。

與唐揚雞的料理手法相同,也是薄皮嫩豬的感覺。但是豬肉可能比起雞肉稍不適合這樣子的料理方式,肉吃起來稍硬了些,需要更多咀嚼的情況下也會更充分感受到鹹味。

相信店家會再調整,推出改良後的新炸物!


天元炸蝦排 $100

接下來的炸物就是用一般常見的炸物方式呈現了,酥脆的皮加上偏甜的口味,是經典炸物的表現!

雖然份量較小,但十分精緻。炸物與完好的蝦子一起入口,層次豐富,是今天第二推薦的炸物小點!


北海道可樂餅 (咖哩) $60

可樂餅也是用一般炸物的方式呈現,味道偏向帶出咖哩的甜味,喜歡偏甜咖哩的人很適合。


我覺得麵屋天元整體很棒,很適合一個人或兩三個朋友來吃麵聊天,尤其又是開到深夜,在新竹的晚上可以有這樣一間有質感的店真的不錯。

現階段大部分的人來店中都是為了到二樓的 Bar Reviver,不過真的可以先來這裡稍作歇息,為了晚上的酒吧之旅放鬆跟炒熱氣氛。


麵屋天元 Tengen

地址:新竹市東區勝利路102號

營業時間:18:00-01:00 (00:00 為最後點餐時間),每周二公休

粉絲專頁:麵屋天元 Tengen  (訂位請由粉絲專頁詢問)

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*鄰近新竹火車站,店對面有收費停車場


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