台北東區餐酒館 | ABV加勒比海餐酒館 | 忠孝敦化站世界精釀啤酒餐廳
店家簡介
連續兩個禮拜都來ABV，近期的生活真的是有點富足。今天來到的是ABV的另一間店－位於東區的 ABV加勒比海餐酒館 。與上一間 日式居酒館 的氛圍不同，這邊有著更熱鬧更不拘的氣氛，電視播放的是當天的運動轉播，整體更為洋派與奔放。
店名： ABV加勒比海餐酒館－世界精釀啤酒
地址： 台北市大安區敦化南路一段233巷61號
營業時間：中午12:00-凌晨01:30
電話：02-27216997
官網： https://www.abv.com.tw/caribbean/
Facebook： https://www.facebook.com/ABVBEER/
Instagram： https://www.instagram.com/abv_japanese/
球賽轉播節目表：https://www.abv.com.tw/livesport/
*本文為店家邀約體驗文，文中所述皆為親身體驗感想
誰適合來
加勒比海地區料理除了來自善用香料的原始的美洲原住民以外，也在歐洲人到來之後融入了歐系菜色，加上爾後隨之而來的非裔、亞裔族群，以及中南美洲各國的特色料理，讓加勒比海地區料理擁有豐富的文化融合。
整體的料理風格偏向酸辣重口味路線，除了原本就知道ABV的精釀啤酒愛好者之外，如果對於中南美洲料理，或是酸辣派系料理有興趣的人，也都很適合揪上三五好友一起來度過美好的周末夜晚。
ABV加勒比海餐酒館 菜單
挑選啤酒
店內有超過300種，來自各國的精釀啤酒。只要告訴侍酒師今天想要喝的風味、氣泡感、酒感等等，侍酒師就能為你挑出適合今晚的酒款。
啤酒推薦
Possman Cider Rose 果醋栗 蘋果酒
有一點紅酒感，玫瑰味反而不太明顯。口味偏酸，沒有啤酒的氣泡感，整體清爽。
Bofferding Hop
雖然啤酒花很香且濃厚，但是酒體喝起來平順柔滑，在酸辣的中南美料理中，有些被料理蓋掉了味道。
DB 蘋果酒
蘋果味濃，味道偏重，建議在吃完一口料理後喝上一口，更能感受到啤酒不同的風味。
三道必點
- 墨式絞肉卡莎蒂亞 $260
- 鮮蕈松露香蕉千層麵 $360
- 臘腸茄汁鷹嘴豆 $260
No.1 墨式絞肉卡莎蒂亞 $260
乾香酥脆又Q彈的餅皮，有種千層感，包覆極為細碎的豬絞肉、墨西哥辣椒、酸黃瓜、葡萄乾與牽絲的起司，整體吃起來酸酸甜甜，層次豐富。搭配的酸奶沾醬是主廚特調，非常推薦。
No.2 鮮蕈松露香蕉千層麵 $360
據傳，最早的香蕉千層麵，來自於波多黎各。因當地炎熱的氣候，當地並沒有生產小麥來製作麵粉，因此在地人以香蕉取代麵粉，時至今日發展成為頗具特色的道地料理。
內層有非常多的香菇，種類與數量都很豐盛，松露味也非常濃郁。香蕉增加了整體料理的甜味，讓人回味 泰式香蕉煎餅 那樣鹹甜鹹甜的感覺。
No.3 臘腸茄汁鷹嘴豆 $260
鷹嘴豆是印度與巴基斯坦地區的重要食材，同時在歐洲，尤其是英國非常普遍。在料理中，將臘腸、培根、豬絞肉切成與鷹嘴豆相同的大小，再融入茄汁與紅胡椒粉的風味，讓人口水直流。
鷹嘴豆咬破之後會有沙沙的口感，臘腸則非常Q彈，從沙沙的口感中跳脫出來，層次非常豐富。放在麵包上面吃，別有風味。須注意此料理有中辣程度。
餐點推薦
墨西哥炸豬肉沙拉 $360
墨西哥式沙拉總會出現酪梨，再加上番茄、紅椒、玉米、黑豆、香菜等，拌入低溫油炸的五花肉塊並淋上油醋醬，酸甜健康，清新又開胃。
五花肉塊有些原住民山豬肉的感覺，煙燻感濃厚，肥瘦各半，層次拿捏很好。黑豆會讓脆度明顯的生菜有沙沙的口感，柔和了其中的沙拉的酸跟豬肉的鹹。
辣味番茄燉蝦 $320
古巴式的濃郁燉蝦，通常會有番茄醬跟葡萄酒作為基底，與海鮮一起燉煮。ABV的番茄燉蝦，更加入了多種辛香料，打造更濃郁的風味。
古巴式豬肉串 $360
位於熱帶地區的古巴，也是個水果王國，盛產鳳梨、木瓜、香蕉、番石榴、甘蔗等，因此當地料理中，也很常使用這些水果入菜，增加料理的甜度。
豬肉串的醬汁是用番石榴汁製成，增加酸甜度；同時再以鳳梨與葡萄作為配菜，雖然是烤肉串，整體仍十分清爽。肉本身以大塊瘦肉為主，非常有嚼勁且紮實。
哥倫比亞雞肉玉米湯飯 $360
道地的哥倫比亞家常菜。以雞高湯為底，加入馬鈴薯、玉米、洋芋、酪梨等，再配上手撕雞胸肉。在這裡突然來上一份這麼健康的食材有點反差，但很適合在聚會中仍堅持要減肥的朋友。
杏仁片焦糖布丁 $220
最後的甜點，看似簡單，一切的比例卻拿捏得恰到好處。除了紮實的Q彈口感，布丁本身也不會很甜膩。
剛入口的時候，會感覺杏仁跟布丁有點沒辦法融在一起，不過杏仁香氣在尾段時慢慢跑了出來，留在嘴巴的尾韻令人感到療癒。
訪店心得
中南美洲料理，在台灣是相對難以品嚐到的。有很多當地獨有的料理方式與食材搭配，都讓我們為之驚艷。對於喜愛嘗鮮、愛好精釀啤酒的人，這裡真的非常值得一訪，把菜單上覺得新奇的料理都點過一遍，搭配啤酒，會是一個美好的夜晚。
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