台北東區餐酒館 | ABV加勒比海餐酒館 | 忠孝敦化站世界精釀啤酒餐廳
大安區食旅

台北東區餐酒館 | ABV加勒比海餐酒館 | 忠孝敦化站世界精釀啤酒餐廳

 

店家簡介

連續兩個禮拜都來ABV,近期的生活真的是有點富足。今天來到的是ABV的另一間店-位於東區的 ABV加勒比海餐酒館 。與上一間 日式居酒館 的氛圍不同,這邊有著更熱鬧更不拘的氣氛,電視播放的是當天的運動轉播,整體更為洋派與奔放。

 

店名: ABV加勒比海餐酒館-世界精釀啤酒

地址: 台北市大安區敦化南路一段233巷61號

營業時間:中午12:00-凌晨01:30

電話:02-27216997

官網: https://www.abv.com.tw/caribbean/

Facebook: https://www.facebook.com/ABVBEER/

Instagram: https://www.instagram.com/abv_japanese/

球賽轉播節目表:https://www.abv.com.tw/livesport/

*本文為店家邀約體驗文,文中所述皆為親身體驗感想


誰適合來

加勒比海地區料理除了來自善用香料的原始的美洲原住民以外,也在歐洲人到來之後融入了歐系菜色,加上爾後隨之而來的非裔、亞裔族群,以及中南美洲各國的特色料理,讓加勒比海地區料理擁有豐富的文化融合。

 

整體的料理風格偏向酸辣重口味路線,除了原本就知道ABV的精釀啤酒愛好者之外,如果對於中南美洲料理,或是酸辣派系料理有興趣的人,也都很適合揪上三五好友一起來度過美好的周末夜晚。


ABV加勒比海餐酒館 菜單


挑選啤酒

店內有超過300種,來自各國的精釀啤酒。只要告訴侍酒師今天想要喝的風味、氣泡感、酒感等等,侍酒師就能為你挑出適合今晚的酒款。


啤酒推薦

 

Possman Cider Rose 果醋栗 蘋果酒

有一點紅酒感,玫瑰味反而不太明顯。口味偏酸,沒有啤酒的氣泡感,整體清爽。

 

Bofferding Hop

雖然啤酒花很香且濃厚,但是酒體喝起來平順柔滑,在酸辣的中南美料理中,有些被料理蓋掉了味道。

 

DB 蘋果酒

蘋果味濃,味道偏重,建議在吃完一口料理後喝上一口,更能感受到啤酒不同的風味。


三道必點

  1. 墨式絞肉卡莎蒂亞 $260
  2. 鮮蕈松露香蕉千層麵 $360
  3. 臘腸茄汁鷹嘴豆 $260

No.1 墨式絞肉卡莎蒂亞 $260

乾香酥脆又Q彈的餅皮,有種千層感,包覆極為細碎的豬絞肉、墨西哥辣椒、酸黃瓜、葡萄乾與牽絲的起司,整體吃起來酸酸甜甜,層次豐富。搭配的酸奶沾醬是主廚特調,非常推薦。

 

No.2 鮮蕈松露香蕉千層麵 $360

據傳,最早的香蕉千層麵,來自於波多黎各。因當地炎熱的氣候,當地並沒有生產小麥來製作麵粉,因此在地人以香蕉取代麵粉,時至今日發展成為頗具特色的道地料理。

 

內層有非常多的香菇,種類與數量都很豐盛,松露味也非常濃郁。香蕉增加了整體料理的甜味,讓人回味 泰式香蕉煎餅 那樣鹹甜鹹甜的感覺。

 

No.3 臘腸茄汁鷹嘴豆 $260

鷹嘴豆是印度與巴基斯坦地區的重要食材,同時在歐洲,尤其是英國非常普遍。在料理中,將臘腸、培根、豬絞肉切成與鷹嘴豆相同的大小,再融入茄汁與紅胡椒粉的風味,讓人口水直流。

 

鷹嘴豆咬破之後會有沙沙的口感,臘腸則非常Q彈,從沙沙的口感中跳脫出來,層次非常豐富。放在麵包上面吃,別有風味。須注意此料理有中辣程度。


餐點推薦

墨西哥炸豬肉沙拉 $360

墨西哥式沙拉總會出現酪梨,再加上番茄、紅椒、玉米、黑豆、香菜等,拌入低溫油炸的五花肉塊並淋上油醋醬,酸甜健康,清新又開胃。

 

五花肉塊有些原住民山豬肉的感覺,煙燻感濃厚,肥瘦各半,層次拿捏很好。黑豆會讓脆度明顯的生菜有沙沙的口感,柔和了其中的沙拉的酸跟豬肉的鹹。

 

辣味番茄燉蝦 $320

古巴式的濃郁燉蝦,通常會有番茄醬跟葡萄酒作為基底,與海鮮一起燉煮。ABV的番茄燉蝦,更加入了多種辛香料,打造更濃郁的風味。

 

古巴式豬肉串 $360

位於熱帶地區的古巴,也是個水果王國,盛產鳳梨、木瓜、香蕉、番石榴、甘蔗等,因此當地料理中,也很常使用這些水果入菜,增加料理的甜度。

 

豬肉串的醬汁是用番石榴汁製成,增加酸甜度;同時再以鳳梨與葡萄作為配菜,雖然是烤肉串,整體仍十分清爽。肉本身以大塊瘦肉為主,非常有嚼勁且紮實。

 

哥倫比亞雞肉玉米湯飯 $360

道地的哥倫比亞家常菜。以雞高湯為底,加入馬鈴薯、玉米、洋芋、酪梨等,再配上手撕雞胸肉。在這裡突然來上一份這麼健康的食材有點反差,但很適合在聚會中仍堅持要減肥的朋友。

 

杏仁片焦糖布丁 $220

最後的甜點,看似簡單,一切的比例卻拿捏得恰到好處。除了紮實的Q彈口感,布丁本身也不會很甜膩。

 

剛入口的時候,會感覺杏仁跟布丁有點沒辦法融在一起,不過杏仁香氣在尾段時慢慢跑了出來,留在嘴巴的尾韻令人感到療癒。


訪店心得

中南美洲料理,在台灣是相對難以品嚐到的。有很多當地獨有的料理方式與食材搭配,都讓我們為之驚艷。對於喜愛嘗鮮、愛好精釀啤酒的人,這裡真的非常值得一訪,把菜單上覺得新奇的料理都點過一遍,搭配啤酒,會是一個美好的夜晚。


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