【荷蘭.馬斯垂克】Chateau Neercanne – 在城堡中享用米其林一星美食!

在城堡中用餐好像是很浮誇的一件事情,不過這是真的!!!

今天來到馬斯垂克的米其林一星餐廳 – Chateau Neercanne

在1998年的時候,這座古老的城堡被改建成餐廳,每年許多饕客慕名而來

這篇文除了講這座城堡的歷史,餐點

也會介紹一些關於米其林餐廳的概念唷!

 

 

【關於馬斯垂克】

馬斯垂克位於荷蘭境內,且靠近比利時、德國兩國的邊境

是兵家必爭之地

同時因為馬斯河流經此地,使馬斯垂克很早就發展了起來

是荷蘭最古老的城市!

 

 

馬斯垂克的名稱來源也與此有關

最早的意思來自羅馬人,是「跨越馬斯河的地方」之意

 

 

【關於Chateau Neercanne】

城堡於1698年建造,最迷人的地方,是它位於隱密的山林中

城堡的主人望向窗外,都是綠油油的一片,令人心曠神怡

第二則是因為它有私人的酒窖,像迷宮一樣

 

 

最後則是歷史意義

這裡是1991年簽署馬斯垂克條約時,女王宴請各國領袖的餐廳

原始的條約文章今日還被裱框放置在酒窖裡

至於馬斯垂克條約有多重要呢?

它是歐盟成立的最原始條約,也就是第一個提倡歐盟概念的條約喔!

歷史介紹完了,也把城堡外部都看完了

快點到用餐的地方吧!

 

 

城堡是由這位公爵 (伯公侯早已忘光光了啦)所建

 

 

很快地就上菜了!

餐前會有麵包,而第一道是鱒魚

(這裡就是很傳統的歐式料理,採三道式)

 

 

然後我忘記了

 


最後則是甜點,下面是莓果醬,另外有煉乳跟一球水果冰淇淋

 

 

很少對吧?

這個地方就是賣歷史,賣景色,賣城堡囉

所以雖然好吃,但食物量很少,價格也偏高

這樣的餐廳怎麼會是米其林餐廳呢?

吃完就在城堡亂跑,到處看看

一邊講解米其林餐廳的分級給大家知道!

 

 

【關於米其林】

雖然網路上很多資料說米其林評鑑完全以餐點為導向

但其實用餐的環境也佔有很大的影響因素喔~

 

 

主要是因為評鑑員也是人,一定會受到非餐點因素影響

包含用餐環境,服務生,景色,氣氛等等的

 

 

所以一星的可能會發現沒有很好吃等等問題

但這類的餐廳可能都是有些特殊意義存在的囉

 

 

至於分級對於消費者有什麼可以參考的意義呢?

根據米其林手冊的敘述如下,

一星:如果剛好有路過,不妨可以進來試試,不會失望的!

二星:廚藝讚讚讚,值得繞道前往,但所費可能不貲

三星:花再多錢也在所不惜!一生一定要吃一次!

 

 

終於到了酒窖了!

這酒窖不大,但是就像迷宮一樣

裡面超級涼爽的!

 

 

酒窖很暗,到處都是酒跟蠟燭

還有很迷人的酒香!

但手機跟一般相機實在是不太好唉

 

 

繞一繞好像就有點微醺了呢

好想住在這裡啊!

 

 

下面則是馬斯垂克條約的原始條約

至今還保存在這裡喔!

 

 


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